P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ 36
PIRASALI YAĞLI PİDE
Sevgili mutfaktelasi.blogspot.com arkadaşım bu ayki etkinliği hazırlıyormuş.Benide etkinliğine davet etmiş.Kendisine çok teşekkür ediyorum.Bende balık esir yöresine ait bir börek çeşidini sizlerle paylaşmak istedim.Bu böreği ilkay arkadaşım yapmıştı ve ben çok beğenmiştim.Lezzet mutfagi blogcu arkadaşımda bu tarifi bloğunda yayınladı bende ondan alıp yaptım.Çok güzel oluyor herkese denemesini tavsiye ederim.
MALZEMELER
*un
*maya
*ılık su
*1 -1,5 su bardağı zeytinyağı
*tuz
İçi için:
*pırasa
*peynir
*pulbiber,karabiber,tuz
*zeytinyağı
üzeri için
*susam
*zeytinyağı
*yoğurt
*yumurta
YAPILIŞI
Un,maya,su,zeytinyağı ve tuzu yoğurup mayalanmasını bekliyoruz.Pırasa,zeytinyağı,pulbiber,karabiber,tuzu da pişirip soğuduktan sonra peynir ilave edip iç malzemesini hazırlıyoruz.Hamur mayalandıktan sonra tepsiye yağ döküp hamuru elimizle açıyoruz iç malzemesini koyduktan sonrada kenarlarından ortada birleştirip kapatıyoruz.Sonra üzerine bastırarak tepsi boyunca açıyoruz.Üzerinede zeytinyağı,yoğurt ve yumurtayı karıştırıp sürüyoruz.Ve susam döküp pişiriyoruz.
